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Da dilettante con papà Pierino, grande razziatore di tappe
Adriano fra i dilettanti, in compagnia di suo padre. Pierino Baffi era divenuto direttore sportivo dopo una ottima carriera: nel 1958 era riuscito a vincere tappe in tutti e tre i grandi Giri (due alla Vuelta, una al Giro d’Italia e ben tre al Tour de France), un exploit riuscito prima e dopo solo allo spagnolo Poblet e ad Alessandro Petacchi. Pierino morì a soli 54 anni nel marzo del 1985, proprio quando Adriano stava muovendo i primi passi nel professionismo.