Se vogliamo copiare i corridori a tavola

Che cosa mangiano i corridori nelle grandi corse? Chi cucina per loro? Ecco uno sguardo approfondito sulle cucine mobili che ogni team WorldTour porta con sé. Le esigenze degli atleti. L’igiene. I cibi di qualità. Il miglior reintegro. Ma anche i diversi gusti. I racconti dello chef che si prende cura di Nibali e Aru…