Questo è il momento in cui i corridori si prendono un po’ di giorni di vacanza, quello che nel gergo loro chiamano lo stacco. E fanno molto bene. Naturalmente c’è chi va al mare, chi si lancia in lunghi viaggi e chi resta a casa, a raccogliere le mele nel momento della stagione propizia, come faceva Moser in insieme ai suoi fratelli.
Ovviamente questo è il periodo in cui i corridori anche a tavola si abbandonano un pochino di più ma in loro soccorso vengono le parole del grande saggio Alfredo Martini, il quale ammoniva sempre i suoi ragazzi con una frase semplicissima e perfetta.
Diceva Martini: «Attenzione a tavola, ragazzi. Tutto quello che non fa bene, fa male al corridore». In realtà la grande passione si manifesta anche così.
